Пережаренную пищу признали причиной рака

Международная группа ученых из Франции и Бразилии выяснила, что пережаренная пища, а также подвергшиеся длительной обработке продукты питания увеличивают риск заболевания раком. Об этом сообщает  Лента, ссылаясь на MedicalXpress.

В исследовании приняли участие 104 980 взрослых людей средним возрастом 43 года. Добровольцы как минимум дважды заполняли опросники пищевого поведения для оценки количества 3300 различных продуктов питания, потребляемых в течение дня. Пища была ранжирована по степени обработки. При этом ученые регистрировали случаи заболевания раком среди участников на основе личных историй болезни и информации из национальных баз данных.

При статистическом анализе специалисты учитывали несколько сторонних факторов развития злокачественных опухолей, в том числе возраст, пол, уровень образования, семейный анамнез, курение и уровень физической активности. Оказалось, что десятипроцентное увеличение доли длительно обрабатываемых продуктов в рационе питания связано с ростом риска развития рака на 12 процентов. Для опухоли молочной железы этот показатель вырастает на 11 процентов.

Исследование не выявило существенной связи между раком и употреблением таких продуктов, как консервированные овощи, сыры и свежий хлеб, а также фрукты, овощи, бобовые, рис, макароны, яйца, мясо, рыба и молоко.

 
По теме
Открытая лекция начальника отдела функционирования контрактной системы Казначейства И.С. Егоровой - ПсковГУ 17 декабря 2018 года на финансово-экономическом факультете состоялась открытая лекция начальника отдела  функционирования контрактной системы Управления Федерального казначейства по Псковской области  Ирины Сергеевны Егоровой.
18.12.2018
 
На первом организационном собрании вновь избранного общественного формирования обсуждались вопросы планирования деятельности, ставились задачи, требующие незамедлительного решения - ПЮИ ФСИН России Заседание женсовета было отмечено встречей с девушками-курсантами, вместе с которыми представители общественного формирования вуза определили план работы на ближайшую перспективу.
18.12.2018 ПЮИ ФСИН России
Глава Пскова Иван Цецерский посетил музей флота Пскова, где 17 декабря прошло мероприятие, посвященное 25-летию большой атомной подводной лодки «Псков».
17.12.2018 InformPskov.Ru
В Псковской области завершился межрайонный этап комплексной акции по  безопасности среди четвероклассников, сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе «Псковэнерго».
17.12.2018 InformPskov.Ru
Фото: Объединенная пресс-служба судебной системы Санкт-Петербурга - InformPskov.Ru Приморский районный суд Санкт-Петербурга вынес постановление о продлении срока задержания под стражей на 72 часа заместителя губернатора Псковской области Александра Кузнецова,
15.12.2018 InformPskov.Ru
В канун зимнего солнцестояния приглашаем на вечернюю экскурсию по Псковскому кремлю - Историко-архитектурный и художественный музей-заповедник 21 декабря в 17.00 для всех желающих будет организована экскурсия по Псковскому кремлю        Ночь с 22 на 23 декабря - самая длинная ночь и самый короткий день в году,
17.12.2018 Историко-архитектурный и художественный музей-заповедник
17 декабря сотрудник отдела надзорной деятельности и профилактической работы по Опочецкому, Красногородскому и Себежскому районам провел профилактический рейд в Себеже.
17.12.2018 InformPskov.Ru
Три новых проекта рассмотрела инвестиционная комиссия Псковской области - Правительство Псковской области Во вторник, 18 декабря, в Администрации Псковской области состоялось очередное заседание инвестиционной комиссии региона, которое провела Заместитель Губернатора региона Нинель Салагаева.
18.12.2018 Правительство Псковской области
14 декабря в Куньинском районе состоялся последний соревновательный день второго (выездного) этапа конкурса «Я и пожарная безопасность», в ходе которого определился еще один финалист.
17.12.2018 InformPskov.Ru
Вице-губернатор Псковской области Николай Цветков представил членам Совета по межнациональным и межрелигиозным отношениям при администрации региона законопроект об официальных символах Псковской области.
17.12.2018 InformPskov.Ru
Команда ПсковГУ выступила на всероссийских соревнованиях по выполнению комплекса ГТО в Белгороде - InformPskov.Ru Команда Псковского государственного университета (ПсковГУ) выступила на заключительном, всероссийском этапе проекта «От студзачёта к знаку отличия ГТО», который проходил  в Белгороде.
18.12.2018 InformPskov.Ru
Три новых проекта рассмотрела инвестиционная комиссия Псковской области - Правительство Псковской области Во вторник, 18 декабря, в Администрации Псковской области состоялось очередное заседание инвестиционной комиссии региона, которое провела Заместитель Губернатора региона Нинель Салагаева.
18.12.2018 Правительство Псковской области