Псковский Роспотребнадзор советует, как правильно выбрать арбузы и дыни

Фото: pln-pskov.ru

Управление Роспотребнадзора по Псковской области обращает внимание на соблюдение правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

Схема размещения нестационарных торговых объектов, в том числе по реализации бахчевых, разрабатывается и утверждается органами местного самоуправления.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур должен быть в наличии полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур обеспечивающий прослеживаемость (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы), информация о лице, реализующем арбузы (наименование юридического лица или индивидуального предпринимателя, адрес), вывеска с указанием времени работы предприятия торговли, весы. Продавец должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца, предъявлять должностным лицам личную медицинскую книжку.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено (продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается) – в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, на котором лежал арбуз. У спелого арбуза корка твердая и блестящая. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, так как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Арбуз содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз – исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

Источник: Псковская Лента Новостей


Последние новости Псковской области по теме:
Псковский Роспотребнадзор советует, как правильно выбрать арбузы и дыни

- Псков
Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур опубликовална своем официальном сайте ряд правил, которых стоит придерживаться покупателям при выборе арбузов и дынь.
22:52 01.08.2017 InformPskov.Ru
- Псков
Псковский Роспотребнадзор дал советы по выбору хорошего арбуза.     > Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, на котором лежал арбуз.
18:24 01.08.2017 BusinessPskov.Ru
Псковский Роспотребнадзор советует, как правильно выбрать арбузы и дыни - Pln-Pskov.Ru
Псковский Роспотребнадзор советует, как правильно выбрать арбузы и дыни - Псков
Управление Роспотребнадзора по Псковской области обращает внимание на соблюдение правил при выборе арбузов и дынь.
18:01 01.08.2017 Pln-Pskov.Ru
- Великие Луки
  Управление Роспотребнадзора по Псковской области  обращает внимание на соблюдение правил при выборе арбузов и дынь.
17:01 01.08.2017 Iluki.Ru
- Великие Луки
Август традиционно арбузно-дынный месяц. Вкусные и сочные плоды поспевают на юге России, в республиках ближнего зарубежья и в большом количестве представлены как в магазинах, так и на специализированных уличных развалах.
16:32 01.08.2017 Luki.Ru
- Псков
Рекомендации по приобретению бахчевых культур      Управление Роспотребнадзора по Псковской области обращает внимание на соблюдение правил при выборе арбузов и дынь.
16:22 01.08.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
Рейд по пресечению незаконной продажи арбузов и дынь прошел в Пскове - BusinessPskov.Ru 9 августа в Пскове прошел рейд по выявлению незаконных точек продажи бахчевых, в котором приняли участие сотрудники отдела потребительского рынка и услуг администрации города, отдела Россельхознадзора по Псковской области,
10.08.2017
 
9 августа в Пскове прошел рейд по выявлению незаконных точек продажи бахчевых, в котором приняли участие сотрудники отдела потребительского рынка и услуг администрации города, отдела Россельхознадзора по Псковской области,
10.08.2017
Нарушения при продаже арбузов выявлены в Пскове - InformPskov.Ru 9 августа в Пскове прошел рейд по выявлению незаконных точек продажи бахчевых, в котором приняли участие сотрудники отдела потребительского рынка и услуг администрации города, отдела Россельхознадзора по Псковской области,
09.08.2017
Межведомственный рейд по пресечению незаконной торговли бахчевыми прошел в Пскове - Iluki.Ru Сегодня, 9 августа, в Пскове прошел рейд по выявлению незаконных точек продажи бахчевых, в котором приняли участие сотрудники отдела потребительского рынка и услуг Администрации города,
09.08.2017
 
Межведомственный рейд по пресечению незаконной торговли бахчевыми прошел в  Пскове - Администрация г.Пскова Сегодня, 9 августа, в Пскове прошел рейд по выявлению незаконных точек продажи бахчевых, в котором приняли участие сотрудники отдела потребительского рынка и услуг Администрации города,
09.08.2017
В Ленинградской области возбуждено уголовное дело по факту убийства трех человек в деревне Косково - Iluki.Ru Следственным отделом по городу Бокситогорск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области возбуждено уголовное дело по факту обнаружения в деревне Косково Бокситогорского р
10.12.2018 Iluki.Ru
В Иркутске «ангарский маньяк» Михаил Попков осужден за совершение шестидесяти убийств и покушений на убийство - Iluki.Ru Собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора Михаилу Попкову.
10.12.2018 Iluki.Ru
Информационный центр УМВД России по Псковской области предоставляет государственную услугу МВД России по выдаче справок о наличии (отсутствии) судимости и факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного прес
09.12.2018 InformPskov.Ru
В Управлении Росгвардии по Псковской области состоялась приуроченная ко Дню Героев Отечества встреча с ветеранами войск правопорядка - с полковником в отставке Михаилом Самковым и председателем Совета ветеранов Управления,
06.12.2018 InformPskov.Ru
Четыре медали Первенства СЗФО завоевали псковские шахматисты - InformPskov.Ru 19 шахматистов Псковской области под руководством главного тренера юношеской сборной Александра Шпака и тренера Максима Трефилова завоевала две золотые, по одной серебряной и бронзовой медали на Первенстве СЗФО по шахматам.
10.12.2018 InformPskov.Ru
В Великолукском районе открыли памятник Герою СССР Петру Ивановичу Шлюйкову - Luki.Ru Ежегодно 9 декабря в России отмечается День Героев Отечества. По этом случаю в минувшее воскресенье в деревне Михальки Великолукского района состоялось открытие памятника Герою Советского Союза Петру Ивановичу Шлюйкову .
10.12.2018 Luki.Ru
Не такой Грозный - InformPskov.Ru Вслед за псковскими студентами в Чечню отправились псковские журналисты. Поводом для визита стал форум СМИ Северо-Кавказского федерального округа (СКФО), прошедший в Грозном 5-6 декабря.
10.12.2018 InformPskov.Ru
Основы огневой, строевой и физической подготовки постигли сотрудники ФСИН России на курсах в Пскове - InformPskov.Ru В Псковском филиале Академии ФСИН РФ состоялся выпуск 85 слушателей курсов первоначальной профессиональной подготовки рядового и младшего начальствующего состава УФСИН России по Псковской, Новгородской, Смоленской,
10.12.2018 InformPskov.Ru
На экраны кинотеатров вышла картина «Хроники хищных городов»: приключенческий антиутопический стимпанк, поставленный неким Кристианом Риверсом и спродюсированный Питером Джексоном.
07.12.2018 InformPskov.Ru
Сегодня, 9 декабря, в День героев Отечества начальник главного государственного управления социальной защиты населения Псковской области Армен Мнацаканян и глава Невельского района Олег Майоров от имени губернатора облас
09.12.2018 InformPskov.Ru
Проблемы с отоплением и благоустройство дворовых территорий. Это основные проблемы, которые обсуждались на очередной встрече Общественных советников Главы города с депутатом Великолукской городской думы Денисом Мунштуковым ,
10.12.2018 Luki.Ru