«Чёрную уху» советует сегодня подавать к столу народный календарь

Маврикиев день отмечается 7 марта. Праздник получил название в память о христианских святых, живших в 3-4 веках, — мучениках Апамейских, Маврикии и 70 воинах, сообщает сalend.ru.

В народе считалось, что именно на Маврикия прилетают домой грачи, скворцы и ласточки. При этом подмечали: если птицы прилетели раньше положенного дня — это к скорой весне. Говорили и так: «Ранние ласточки — к счастливому году». Этих птиц на Руси всегда любили — и связывали с ними множество примет. Среди них такие: ласточки шныряют низко — к дождю, высоко — к ведру; кто разорит гнездо ласточки, у того будут веснушки; кто при первой ласточке умоется молоком, бел будет.

На Маврикия начинались первые работы в поле и в огороде. На будущие пашни и грядки вывозили навоз, скопившийся за зиму. Это нужно было сделать, пока дорога еще была крепкой и позволяла проехать к полям. К навозу, как к единственному доступному удобрению, относились уважительно, сочиняли о нем пословицы и поговорки: «Клади навоз густо — не будет в амбаре пусто»; «Свез навоза кучу — и Богу не кучусь (то есть не докучаю)»; «В поле навоз, в амбаре хлеба воз». Впрочем, здесь тоже были свои тонкости. Например, навоз нельзя было запахивать в землю ни в полнолуние, ни в новолуние, чтобы не выросла сорная трава. Лучшим временем считалась последняя четверть луны.

В этот день в южных регионах сеяли раннюю капусту. Это «преждевременное» засевание уберегает от нападения гусениц в период, когда завязываются кочаны. А из-под первой весенней сохи можно было взять ком земли и положить в избу — это должно было изгнать из дома всех клопов.

На стол на Маврикия подавали так называемую «черную уху» — суп, для которого мясо варилось в огуречном рассоле с добавлением разных пряностей и кореньев.

 
По теме
Епископ Сергий освятил мозаичную икону для фасада Великолукского Епархиального управления - Iluki.Ru 14 декабря епископ Великолукский и Невельский Сергий освятил мозаичную икону святителя Николая для главного фасада здания Великолукского Епархиального управления, информирует пресс-служба великолукской епархии.
18.12.2018
 
Генеральный директор РТРС Андрей Романченко заявил, что многое в решении по переходу на цифровое телевещание будет зависеть от активного участия региональных властей, передает ТАСС.
19.12.2018 InformPskov.Ru
Фото: Объединенная пресс-служба судебной системы Санкт-Петербурга - InformPskov.Ru Приморский районный суд Санкт-Петербурга вынес постановление о продлении срока задержания под стражей на 72 часа заместителя губернатора Псковской области Александра Кузнецова,
15.12.2018 InformPskov.Ru
Епископ Сергий освятил мозаичную икону для фасада Великолукского Епархиального управления - Iluki.Ru 14 декабря епископ Великолукский и Невельский Сергий освятил мозаичную икону святителя Николая для главного фасада здания Великолукского Епархиального управления, информирует пресс-служба великолукской епархии.
18.12.2018 Iluki.Ru
В Пскове зарегистрированы факты мошеннических действий. По версии следствия, 14 декабря  в областном центре пожилой женщине  по телефону позвонила, якобы, ее дочь и сообщила, что она попала в ДТП.
17.12.2018 ГУ МВД Псковской области
В проект повестки предстоящей сессии Псковского областного Собрания включён вопрос об обращении Костромской областной Думы к председателю российского Правительства Дмитрию Медведеву о принятии дополнительных мер государс
17.12.2018 InformPskov.Ru
Сегодня, 18 декабря, Всемирный экономический форум (ВЭФ) опубликовал свой ежегодный рейтинг гендерного равенства, в котором оценивалось равенство мужчин и женщин в разных странах мира по ряду социальных,
18.12.2018 InformPskov.Ru
17 декабря сотрудник отдела надзорной деятельности и профилактической работы по Опочецкому, Красногородскому и Себежскому районам провел профилактический рейд в Себеже.
17.12.2018 InformPskov.Ru
18 декабря в администрации Псковской области состоялось очередное заседание инвестиционной комиссии региона, которое провела заместитель губернатора региона Нинель Салагаева.
18.12.2018 InformPskov.Ru
Команда Псковского государственного университета (ПсковГУ) выступила на заключительном, всероссийском этапе проекта «От студзачёта к знаку отличия ГТО», который проходил  в Белгороде.
18.12.2018 InformPskov.Ru