По оценке проведённых в прошлом году Россельхознадзором лабораторных исследований молока и молочной продукции выяснилось, что 13,09 % из них не соответствовали заявленному составу. Об этом пишет газета « Известия » со ссылкой на пресс-службе ведомства.
Так, больше всего фальсификата обнаружили у сливочного масла (24,82 %), а также у сыра (16,18 %), творога (14,4 %), сухого молока (13,24 %) и сметаны (11,22 %). По итогам прошлого года доля фальсифицированной молочной продукции возросла до 13,9 % после 12,04 % в 2023 году.
Самыми частыми нарушениями стали присутствие соды, крахмала, органических кислот и пищевых добавок, несоответствие массовой доли жира, жиры в молоке немолочного происхождения.
Образцы для проверок приобретались в таких популярных торговых сетях, как «Светофор», «Магнит», «Дикси» и многих других, а одно из громких обвинений при продаже фальсификата прозвучало в адрес «Светофора».
Хоть в России и введена маркировка молочной продукции, её фальсификат всё равно не блокируется на кассе. На сегодняшний день механизм запрета фальсифицированной продукции всё ещё прорабатывается, отметили в пресс-службе Минэкономразвития РФ.
Добавим, что с 24 по 31 марта сметана в Псковской области подешевела на 2,04 %.
