Специалисты управления Роспотребнадзора по Псковской области за 9 месяцев 2024 года провели 6 проверок и 103 профилактических визита по организации горячего питания учащихся в школах региона. Об этом Псковской Ленте Новостей сообщили в пресс-службе управления.
Проведено 11 проверок деятельности организаторов питания в школах, 58 профилактических визитов в дошкольные учреждения, 31 проверка поставщиков пищевых продуктов, проверено 12 объектов питания в социальных учреждениях.
«Питание во всех организациях осуществляется в соответствии с разработанными примерными двухнедельными меню, которые учитывают необходимое количество пищевых веществ, дифференцированы по возрастным группам. Меню содержат информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Во всех организациях имеются бракеражные комиссии. Результаты бракеража готовой пищи регистрируются в "Журнале бракеража готовых блюд". От каждой партии приготовленных блюд отбираются суточные пробы», - отметили в Роспотребнадзоре.
