В УФСИН России по Псковской области состоялся конкурс кулинарного мастерства среди поваров исправительных учреждений, приуроченный к 160-летнему юбилею со дня образования службы тыла уголовно-исполнительной системы.
В состязании приняли участие работники столовых исправительных колоний № 4 и № 6. Участники продемонстрировали имеющиеся знания и умения на практике – членам жюри были представлены разнообразные конкурсные работы: от первых блюд до десертов. В конкурсное меню вошли: рассольник «Ленинградский», салат из соленых огурцов, сдоба воздушная, жаркое, щи, винегрет, борщ традиционный, плов по-узбекски с курицей, салат витаминный.
Конкурсанты продемонстрировали не только владение приемами приготовления блюд, но и умение рационально использовать продукты, соблюдать санитарные нормы и технологические требования. Конкурсному жюри предстояло оценить вкус, подачу, эстетичность и соблюдение установленных правил и норм.
По итогам конкурса победители и участники были отмечены руководством исправительных учреждений. Каждый из поваров показал достойный уровень мастерства, а представленные блюда отличались высоким качеством и оригинальностью исполнения.
Пресс-служба УФСИН России по Псковской области
