Роскачество исследовало 19 торговых марок консервов "Сардины с добавлением масла" по 59 показателям безопасности, качества и достоверности маркировке.
Какие торговые марки исследованы: Азбука моря, Южморрыбфлот, Красная цена, Fish House, Доброфлот, Примрыбснаб, Aro, Барс, Каждый день, Рыбпромпродукт, Вкусные консервы, Русский рыбный мир, Балтийский невод, Сохраним традиции, За Родину, 5 морей, Fish Перекус, Рыбное меню, Владкон.
По результатам исследования шесть торговых марок соответствуют обязательным требованиям законодательства и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Тем самым они могут претендовать на присвоение государственного Знака качества.
Результаты исследования
Безопасность. Все консервы безопасны с точки зрения микробиологии, нормы промышленной стерильности все производители также соблюдают. В консервах не обнаружено нарушения допустимых законодательством норм кадмия, свинца, ртути и гистамина.
Нарушения в маркировке и качестве. В продукции двух марок («Fish Перекус» и «Рыбное меню») недостоверно указана масса нетто – фактический вес оказался больше заявленного.
Обман с рыбой исключен. Результаты лабораторных испытаний позволяют утверждать, что во всех исследованных консервах рыба именно того вида, который заявили производители: 13 ТМ — сардины тихоокеанские или дальневосточные (иваси), в 6 ТМ — сардины атлантические (или Европейские).
У двух торговых марок («Балтийский невод» и «Fish Перекус») выявлены несоответствия органолептическим свойствам по консистенции, вкусу и порядку укладки рыбы, прописанным в ГОСТе.
Шесть торговых марок — «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 морей», «Примрыбснаб», Fish House — показали высочайший уровень качества и соответствуют требованиям опережающего стандарта Роскачества, что дает им право претендовать на получение государственного Знака качества после аудита производства
Польза и недостатки продукта
Питательная ценность: Сардины – отличный источник белка (16,46–25,61 г/100 г), полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, а также таких важных микроэлементов, как йод, селен и фосфор.
Высокое содержание жира: Потребителям стоит учитывать, что это жирный продукт (содержание жира от 9,6 до 24%), поэтому его следует употреблять в меру.
Нормы по соли: Все проверенные консервы соответствуют нормативам по содержанию соли (1,2–2,0%).
При выборе консервов «Сардины с добавлением масла» Роскачество рекомендует:
Обращать внимание на Знак качества. Продукция с этим знаком прошла строжайшую проверку по опережающим требованиям.
Изучать упаковку. Проверяйте целостность банки, срок годности и читайте состав.
Визуально оценивать продукт после вскрытия. Обращайте внимание на цвет и прозрачность масла, целостность кусочков рыбы и отсутствие посторонних включений.
