Квас - традиционный славянский продукт. Он обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Напиток производят путем брожения муки и солода, а также сухого ржаного хлеба. Существует множество его вариаций, например, с добавлением трав, меда, а также свеклы и репы. Промышленное производство чаще всего предлагает классический хлебный квас с насыщенным ароматом ржаного хлеба.
Напиток содержит всего 27 калорий на 100 граммов, а углекислота способствует улучшению переваривания пищи. Квас также полезен для людей, ведущих активный образ жизни. Однако его не рекомендуется употреблять при некоторых заболеваниях, таких как цирроз печени и гастрит. Качество напитка зависит от добросовестности производителя, который должен строго соблюдать технологию приготовления.
При покупке кваса Роспотребнадзор советует обратить внимание на несколько ключевых моментов:
1. В составе напитка не должно быть искусственных и идентичных натуральным ароматизаторов, синтетических и неорганических красителей, подсластителей и консервантов. В хорошем напитке не должно быть ничего лишнего, кроме воды, ржаной муки, солода, сахара и дрожжей.
2. Хороший квас должен пениться. Это свидетельствует о правильном содержании углекислоты.
3. На дне бутылки не должно быть осадка. Если он есть, это сигнал о нарушении правил производства.
4. При покупке выбирайте напиток в темной таре. Она лучше защищает квас от воздействия солнечного света.
Покупая квас на розлив, опасайтесь тех торговых точек, где не соблюдены санитарные нормы: отсутствуют контейнеры с крышками, не осуществляется вывоз мусора, а емкость для хранения напитка не защищена от прямых солнечных лучей.
Помните: тот, кто реализует товар, должен иметь медицинскую книжку и полный пакет документов, подтверждающих безопасность, качество и происхождение продукции.
