Аналитики Авито Подработки зафиксировали сезонный рост интереса к подработке в сфере общественного питания в преддверии масленичной недели. По России за первые полтора месяца 2026 года число откликов на предложения о подработке блинопеком выросло более чем в 2 раза (+115%) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Подобный рост характерен именно для предпраздничного периода и во многом связан с масленичным ажиотажем.
В Псковской области, как и в Северо-Западном федеральном округе, за указанный период количество предложений частичной занятости в сфере общественного питания выросло на 86% по сравнению с прошлым годом. Наиболее заметный прирост числа вакансий зафиксирован по позиции пекаря — количество предложений увеличилось на 45%, а также по позиции повара-кассира (+18%) и повара (+40%).
По данным аналитиков Авито Подработки, в целом блинопеки могут рассчитывать на вознаграждение порядка 3 500 рублей за смену. За 15 смен вознаграждение может доходить до 52 500 руб/мес при частичной занятости. Важно отметить, что доход на подработке зависит от множества факторов: количества смен, региона, специфики задач и опыта исполнителя.
Корпоративные данные показывают более ровную динамику спроса на подработку в течение года. В сети ресторанов «Теремок» отмечают, что в 2025 году в целом количество заявок на работу и подработку в сети выросло на 6,6% по сравнению с предыдущим годом. При этом гибкий график преимущественно выбирают школьники и студенты, тогда как кандидаты старше 30 лет чаще ориентируются на классические сменные форматы 2/2 или 3/3. Одновременно усиливается интерес к дополнительным сменам в формате подработки среди старших возрастных групп, которые ценят стабильность, понятные условия и прозрачную оплату труда.
Масленичная неделя для ресторанного сегмента является одним из наиболее интенсивных периодов. По оценкам компании, в это время наиболее востребованы исполнители на позициях повара-кассира и блинопека, поскольку именно эти роли обеспечивают обеспечивают бесперебойную работу ресторанов в период повышенного гостевого потока и высокого спроса на ключевые блюда меню.
«Масленица для нас — традиционно высокий сезон. В этот период существенно увеличивается поток гостей, а вместе с ним возрастает потребность в специалистах ключевых производственных ролей. При этом профильный опыт не является обязательным: наибольшее значение имеют внимательность, ответственность, готовность работать в динамичном темпе и интерес к процессу приготовления», — комментирует Анна Бендерская, заместитель начальника отдела по работе с персоналом .
«Сфера общественного питания стабильно остается одним из крупнейших сегментов временной занятости. Формат подработки за счет гибких графиков и возможности оперативно выходить на смены
привлекает широкую аудиторию исполнителей — от студентов до взрослых, рассматривающих дополнительные источники дохода. В периоды повышенных нагрузок на бизнес у исполнителей появляется больше возможностей подзаработать на дополнительных сменах — этим и объясняется выраженный сезонный интерес к подработке в общепите во время масленицы и других праздников», — комментирует Сергей Яськин , директор сервиса «Авито Подработка».
