Мероприятие стало частью практической подготовки будущих технологов и позволило им увидеть, как теоретические знания воплощаются в реальном производстве.
Знакомство с пищевым предприятием началось с инструктажа по технике безопасности и правилами поведения во время посещения цехов производства. Участникам экскурсии выдали сигнальные жилеты и защитные каски для безопасного передвижения по территории технопарка, а во время посещения мясного и молочного цехов ОАО «Красное знамя» ребятам выдавались одноразовые халаты, шапочки и бахилы.
Первым студенты посетили современный цех по переработке мяса и изготовлению премиальных сыровяленых деликатесов, колбас и полуфабрикатов. Во время экскурсии будущие технологи познакомились с технологическим процессом производства мясных полуфабрикатов и этапами обработки сырья. Технолог мясного цеха подробно рассказал о стандартах качества, правилах хранения продукции и контроле безопасности на производстве.
Затем студенты посетили молочный цех и познакомились с полным циклом производства молочной продукции: от приёмки сырья до упаковки готовых товаров. Экскурсию провёла технолог молочного производства, который детально рассказала о ключевых этапах — пастеризации, сепарировании, ферментации и гомогенизации. Ребята смогли увидеть современное оборудование в работе и смогли напрямую задать вопросы специалисту.
Участники экскурсии узнали, что именно технолог отвечает за весь цикл производства молочных продуктов — от приёмки сырья до выпуска готовой продукции. Специалист контролирует качество, следит за соблюдением санитарных норм и технологических стандартов, а также оптимизирует процессы на производстве.
Экскурсия на пищевое производство ОАО «Красное знамя» дала будущим технологам уникальную возможность изнутри увидеть рабочий процесс. Они не только получили представление о своих будущих профессиональных обязанностях, но и осознали, насколько высока ответственность специалиста в этой сфере — от его действий напрямую зависят качество и безопасность продукции.
Приятным дополнением к профориентационному мероприятию стала экскурсия по центру города Великие Луки, которую провел Заслуженный учитель России, историк и краевед Владимир Викторович Орлов .
Источник: Псковский агротехнический колледж
26.05.2026 10:13
