Сыровар из Псковской области стала гостьей «Серебряного дождя». Главное

Сооснователь сыроварни «Сырная Лиса» Лариса Никандрова стала гостьей программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове 15 июня.

Главное из эфира:

  • фермерский сыр – продукт длительного цикла (от трёх месяцев до года и более). В отличие от молока и творога, он не даёт быстрых денег. Чтобы иметь ежедневный доход, приходится параллельно продавать скоропортящиеся продукты;
  • потребительский стереотип : названия сыров «российский» или «костромской» вызывают меньше доверия, чем иностранные или авторские;
  • промышленный сыр часто содержит добавки, позволяющие удешевить производство;
  • качество сыра зависит от сезона и рациона коров. Зимнее, летнее, весеннее молоко отличается жирностью, плотностью, вкусом. Даже температура в помещении и на улице влияет на результат. Поэтому каждая партия фермерского сыра уникальна;
  • культура потребления фермерского сыра в регионе растёт . Покупатели на ярмарках активно пробуют новые виды, удивляются вкусу и цвету, охотно приобретают. Однако многих нужно просвещать – рассказывать, как правильно есть сыр и с чем его подавать.
    • Источник:
    15.06.2026 20:12

    Ещё новости о событии:

    Сыровар из Псковской области стала гостьей «Серебряного дождя». Главное

    Сооснователь сыроварни «Сырная Лиса» Лариса Никандрова стала гостьей программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове 15 июня.
    20:12 15.06.2026 InformPskov.Ru - Псков
    Сооснователь сыроварни «Сырная Лиса» Лариса Никандрова в эфире программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове 15 июня рассказала о роли названия для продукта на примере сыра,
    19:42 15.06.2026 InformPskov.Ru - Псков
    Иллюстрация: ПАИ - InformPskov.Ru
    Сооснователь сыроварни «Сырная Лиса» Лариса Никандрова станет гостем программы «Бизнес-ланч» в эфире радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове 15 июня в 14:00.
    14:11 15.06.2026 InformPskov.Ru - Псков
     
    По теме