Биолог объяснил, почему после жары не стоит собирать грибы

Биолог объяснил, почему после жары не стоит собирать грибы
Фото: pln-pskov.ru

Сбор дикорастущих грибов после продолжительной жары не рекомендуется, так как даже съедобные виды в таких условиях могут стать опасными для здоровья, рассказал кандидат биологических наук, член общественного совета Росприроднадзора Дмитрий Федоров.

Изображение сгенерировано нейросетью

«В засушливый период грибы активно накапливают токсичные вещества из почвы — в отсутствие обильной влаги концентрация вредных соединений в плодовых телах возрастает. Особенно опасны старые и переросшие экземпляры: они дольше находятся в неблагоприятных условиях и успевают накопить больше токсинов», — пояснил биолог.

По словам Федорова, после нескольких жарких дней структура грибов меняется, пишет РИА Новости .

«После жары грибы становятся водянистыми, быстрее поражаются червями, а их мякоть хуже усваивается организмом. В результате даже традиционно съедобные виды могут оказаться тяжелыми для пищеварения», — подытожил специалист.
Источник:
22.07.2026 00:57

Новости соседних регионов по теме:

В этот коварный момент даже съедобные грибы в лесу могут превратиться в опасные - 53news.Ru
Сбор грибов после продолжительной жары не рекомендуется, так как даже съедобные виды в таких условиях могут стать опасными для здоровья.
23:57 23.07.2026 53news.Ru - Великий Новгород
Идём по грибы: меры предосторожности Грибной сезон — отличное время для прогулок на свежем воздухе, но к этому занятию стоит подойти с особым вниманием.
14:31 23.07.2026 Роспотребнадзор МО - Мытищи
Специалист предупреждает о рисках, связанных со сбором грибов в жаркую погоду - Газета Посинформ
Длительная жара делает грибы потенциально опасными для здоровья, предупредил специалист.
15:55 22.07.2026 Газета Посинформ - Нижнекамск
Экология - Riac34.Ru
Во время засухи грибы интенсивнее впитывают вредные вещества из почвы После продолжительной жары собирать дикорастущие грибы не рекомендуется: даже съедобные виды в таких условиях могут представлять опасность для здоровья,
11:53 22.07.2026 Riac34.Ru - Волгоград
Любителям тихой охоты отсоветовали собирать грибы в Подмосковье - ОКА-ФМ
Причиной тому стал один погодный фактор.  После прошедшей в столичном регионе жары за грибами лучше не спешить.
08:55 22.07.2026 ОКА-ФМ - Серпухов
Пензенцев предупредили об опасности грибов после продолжительной жары - Stolica58.Ru
Собирать дикорастущие грибы после продолжительной жары не стоит, поскольку в таких условиях даже съедобные виды могут стать опасными для здоровья.
07:18 22.07.2026 Stolica58.Ru - Пенза
Омичи начали активно собирать грибы после дождей - ИА Новый Омск
Также в лесах можно найти малину. Екатерина Перевертун В Омске и области спала жара и пошли дожди, после которых в лесах региона начали появляться грибы.
09:57 22.07.2026 ИА Новый Омск - Омск
грибу - Известия Мордовии
Кандидат биологических наук Дмитрий Федоров заявил, что даже съедобные грибы после долгой жары могут нести опасность для людей.
16:44 21.07.2026 Известия Мордовии - Саранск
Краснокнижные растения и грибы Ярославской области: список, описание и правила сбора дикоросов - YarCube.Ru
Подготовили подробную памятку: что нельзя собирать, чем это грозит и как избежать штрафа.
15:55 21.07.2026 YarCube.Ru - Ярославль
После продолжительной жары россиянам лучше забыть о тихой охоте: даже съедобные грибы могут стать смертельно опасными, потому что в засушливый период они активно накапливают токсины из почвы и поражаются червями,
15:39 21.07.2026 MosRegToday.Ru - Подмосковье
Сбор лесных грибов во время засухи может привести к серьезному отравлению.
15:28 21.07.2026 Открытый Нижний - Нижний Новгород
Краснокнижные растения и грибы Ярославской области: список, описание и правила сбора дикоросов - YarCube.Ru
Подготовили подробную памятку: что нельзя собирать, чем это грозит и как избежать штрафа.
14:45 21.07.2026 YarCube.Ru - Ярославль
Сбор дикорастущих грибов после продолжительной жары не рекомендуется — даже съедобные виды могут стать опасными для здоровья.
14:01 21.07.2026 ТРК Татарстан-Новый век - Казань
После продолжительной жары не стоит собирать дикорастущие грибы, даже если они относятся к съедобным видам.
17:57 21.07.2026 Newslab.Ru - Красноярск
изображение сгенерировано ИИ - Вологда-поиск
Фото: изображение сгенерировано ИИ Съедобные грибы, собранные в лесу, могут стать опасными для здоровья – если их собрать после продолжительной жары.
14:05 21.07.2026 Вологда-поиск - Вологда
Биолог предупредил об опасности сбора лесных грибов после аномальной жары - Кубанские Новости
Фото: freepik.com/freepik (License: Free) Специалисты Росприроднадзора предупреждают: засушливая погода делает лесные грибы потенциально опасными.
11:17 21.07.2026 Кубанские Новости - Краснодар
Клещи в Кировской области всё ещё активны - Свойкировский.рф
  Биолог Дмитрий Федоров не рекомендует собирать грибы после продолжительной жары.
10:58 21.07.2026 Свойкировский.рф - Киров
Самарцам рассказали, почему не стоит собирать грибы после жары - SamaraGIS.Ru
Самарцам рассказали, что не стоит собирать грибы после жары – они могут быть опасными для здоровья.
10:49 21.07.2026 SamaraGIS.Ru - Самара
Фото: Maksim Konstantinov/Global Look Press/Global Look Press После долгой жары не рекомендуется собирать грибы, так как даже съедобные виды в таких погодных условиях могут стать опасными для здоровья.
09:15 21.07.2026 47 новостей - ЛенОбласть
 
По теме
УМВД России по городу Пскову разыскивает без вести пропавшего Щукина Александра Дмитриевича , 25.12.2009 года рождения, который с 4 августа текущего года отсутствует дома.
Постановлением Правительства Псковской области от 26.03.2026 г. № 113 «О начале пожароопасного сезона на территории Псковской области в 2026 году» открыт пожароопасный сезон с 27 марта 2026 года.
Постановлением Правительства Псковской области от 26.03.2026 г. № 113 «О начале пожароопасного сезона на территории Псковской области в 2026 году» открыт пожароопасный сезон с 27 марта 2026 года.
Тала Нещадимова рассказала, ждать ли псковичам ухудшения погоды . О том, возможно ли в Псковской области повторение урагана такой же силы, который привел к гибели людей в Смоленске,
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Управлением Роспотребнадзора по Псковской области организован мониторинг качества воды и песка на пляжах.